Бамия – что это? Полезные свойства и применение

0
11
Бамия - что это? Полезные свойства и применение

Бамия представляет собой овощную травянистую культуру, на один год. Ее ближняя родина – Америка, Азия и Европа.

Второе название растения – «дамские пальчики». Есть и другие – «окра» и «гомбо».

В период цветения культура покрывается стручками, которые напоминают зеленый перец.

к содержанию ↑

Как выращивать бамию

До первых всходов, они поливаются часто, каждый день. После первых ростков поливы сокращаются, а ряды прореживаются. Так как растение будет высоким. Чтобы его поддержать, всходы можно укрепить опорами в виде перегородок, палок и т.п. В течении всего сезона свою бамию нужно обязательно сдабривать специальным полезным питанием, чтобы получить свой урожай.

Бамия - что это? Полезные свойства и применение. Как выращивать бамию

Вырастить эту овощную культуру не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Для хорошего роста нужна плодородная почва, сдобренная органическими удобрениями. Семена садятся в ряд, на углубление в пять сантиметров. Между каждым рядом нужно оставлять расстояние в десять сантиметров. 

Урожай может быть довольно обильным, при условии хорошего ухода. Стручки появляются в августе, после опадения цветков. Кстати, на качество урожая влияют пчелы и бабочки, которые садятся на цветы.

На протяжении сезона за бамией следует хорошо ухаживать, и не допускать пересыхания грунта. Кстати, высаживать эту овощную культуру стоит не на полностью освещенной стороне, а имеющей тень. Если входы взойдут на палящем солнце, долго не протянут.

Если же выращивать бамию нет желания или времени, но попробовать ее плоды все же охото, просто купите в магазине замороженную окру или же можно купить овощные консервы оптом и в розницу.

к содержанию ↑
Читать также....  Как правильно вводить прикорм ребенку? Принципы и последовательность.

Полезные свойства дамских пальчиков

В данном продукте содержаться:

  1. Все представители группы В
  2. Фолиевая кислота и витамин С
  3. Витамин А
  4. Калий
  5. Элемент кальция
  6. Железо

Кроме этих минералов, элементов, витаминов и веществ, которые содержит в своем органическом составе растение, здесь присутствуют пищевые волокна и белковые соединения.

Полезные свойства дамских пальчиков, бамии, окры
к содержанию ↑

Применение в медицине

Что касается медицины, эту овощную культуру применяют для восстановления клеток организма, повышения его тонуса и омоложения дермы. Усталость, депрессию, стресс снимает как рукой.

Кроме того, можно наладить работу кишечника и желудка, поправить состояние печени, вывести холестерин и вредные токсины. Степень сахарозы в крови значительно снижается.

Можно предотвратить диабет, катаракту и рак прямой кишки. Мышечная и кровеносная системы налаживают свою работу, а инфекционные заболевания быстрее проходят.

к содержанию ↑

Бамия в косметологии

Если нужно избавиться от сухости, шелушения, угрей, прыщей и т.п., следует применить маску из плодов бамии.

Если хочется заиметь пышную шевелюру, стоит приготовить специальный бальзам. Стручки растения нужно тщательно нарезать, и варить до получения слизистой массы. В нее добавляется сок лимона, и все наносится на волосы. Держать тридцать минут, и хорошо смыть.

Кулинария

Плоды этой овощной культуры имеют универсальный вкус, поэтому используются в самых разных кулинарных изысках. Их нельзя долго передерживать, чтобы качество стручков не испортилось.

Бамия в кулинарии. Блюда из окры.

Можно жарить, варить, тушить или вообще употреблять их сырыми. Вареные стручки добавляют в первые блюда, в салаты и гарнир. Тушеные отлично сочетаются с другими овощами, а жареные плоды едят как гарнир к мясу и рыбе.

Чтобы цвет плодов не испортился, использовать для готовки посуду из меди и чугуна не рекомендуется. Как приправа, прекрасно подходит сливочное или оливковое масло. Или же имбирь, майоран или карри.

Читать также....  Боли в спине: терапия и варианты избавления от боли
Бамия в кулинарии. Блюда из окры.

Любители особенных напитков готовят себе «кофе» из прожаренных семян растения. Эффект просто непревзойденный. Бодрящий и тонизирующий. А вкус по своему качеству превосходит обычный традиционный кофе.

к содержанию ↑

Бамия для похудения

Если хочется похудеть, рекомендуется употреблять бамию чаще, так как ее плоды низкокалорийные.

Калорийность бамии

Калорийность бамии  31 ккал.